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Menu pour les prochaines trois semaines
Après votre départ de l’hôpital, vous devrez suivre attentivement les directives alimentaires suivantes à chaque étape de votre récupération. Vous prendrez six petits repas et collations, liquides et en purée, par jour (chaque repas ne doit pas dépasser ½ tasse pour les 14 premiers jours; vous pourrez ensuite passer à ¾ tasse pour les jours 15 à 35). N’oubliez pas que votre nouvelle poche gastrique est très petite et n’est pas complètement guérie. Vous ne pourrez pas absorber suffisamment de vitamines et de protéines par ce régime limité. Vous devrez donc prendre un supplément de vitamine et de minéraux chaque jour et ajouter une boisson protéinée tous les jours. Au début, vous ne pourrez pas manger tout ce qui est suggéré ici. À mesure que votre corps s’adaptera, le contraire se produira et vous risquez de trop manger, à moins que vous ne suiviez le guide.Les menus ci-dessous vous montrent comment faire évoluer votre régime alimentaire. Les aliments en purée devraient être assez liquides et avoir une consistance semblable à de la compote de pommes ou des aliments pour bébé. La purée ne doit comporter ni grumeaux, ni parties fibreuses. Pour obtenir la bonne consistance, ajoutez du bouillon ou du consommé pour faire de la purée de viande, de poisson, de volaille et de légumes (voir aussi les directives pour la purée). Il y a sept règles que vous devrez suivre pour éviter tout problème :
Menu d’aliments en purée – jours 15 à 35 (ce menu peut être répété deux fois) Jours 15 à 21 : Chaque repas ne doit pas dépasser ¾ tasse
Jours 22 à 28 : Chaque repas ne doit pas dépasser ¾ tasse
Jours 29 à 35 : Chaque repas ne doit pas dépasser ¾ tasse
Si vous êtes capable de bien tolérer le dernier menu (jours 29 à 35), vous pouvez passer au menu de 7 jours. Sinon, restez à la nourriture en purée plus longtemps. Vous devriez progresser et pouvoir prendre de 1 000 à 1 200 calories par jour et d’intégrer des sources de protéines, de fer, d’acide folique, de vitamine 12 et de fibres. Ces aliments, tout comme le recommande le Guide alimentaire canadien, vous aideront à demeurer en santé et plein d’énergie. |
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